Hiện nay, rất nhiều các cửa hàng, siêu thị đều có bày bán rất nhiều loại thực phẩm chế biến được giới thiệu là làm từ yến sào, sâm tươi, lộc nhung, vi cá, hải sâm... Có tác dụng rất tốt trong việc nâng cao sức khóe và còn có giá trị chữa bệnh cực tốt. Nhưng thực hư chất lượng thế nào thì khó mà biệt được. Theo một số nhà phân tích thì thực tế các nguyên liệu quý này chỉ chiếm một tỷ lệ rất nhỏ trong thành phần nên chắc chắn là không đủ để sản phẩm có thể phát huy hết những công dụng như nhà sản xuất giới thiệu.

Những sản phẩm có thành phần các chât quý hiếm như yến sào sơ chế sấy khô, yến sào cốt đóng hộp, chè yến ăn liền, cháo lộc nhung, súp lộc nhung ăn liền, rong tảo biển... Được các nhà sản xuất quảng cáo là có giá trị bổ dưỡng cao, tăng cường thể lực, giúp người bệnh nhanh chóng bình phục...

Nhưng nếu soi kỹ tỉ lệ phần trăm của các chất này trong thành phần thì chắc chắn bạn sẽ biết được sản phẩm đó bổ dưỡng tới đâu. Trong mỗi hộp nước yến sào cô sản xuất tại Khánh Hòa chỉ có 0,1 g yến. Còn cháo lộc nhung thì chỉ có 0,04 g lộc nhung thử hỏi với hàm lượng quá thấp như vậy thì có thể đáp ứng và mang lại cho cơ thể sự bổ dưỡng cho cơ thể hay không?

Một bác sỹ Viện Y Dược học dân tộc cho biết lộc nhung có tác dụng bổ máu, chủ yếu dùng cho người lớn tuổi, người bệnh thiếu máu. Còn nếu với một người khỏe mạnh bình thường thì nó chỉ có tác dụng bổ sung thêm dưỡng chất, giúp người ta cảm thấy ăn ngon miệng chứ hoàn toàn không cần thiết . Còn đối với các loại thực phẩm chứa nhân sâm, yến sào, hải sâm... cũng tương tự như vậy. Thành phần của nó trong những sản phẩm đó cũng rất ít nên hoàn toàn chưa có tác dụng mà đây chỉ là chiêu thức của nhà sản xuất để người tiêu dùng chú ý đến sản phẩm hơn và đánh vào yếu tố tâm lý người tiêu dùng là chính.